{"product_id":"tonkabohnen-gemahlen","title":"Tonkabohnen gemahlen, bio","description":"\u003ch2\u003eUnsere essbaren Glücksbringer! Die schwarzen, glänzenden Tonkabohnen stammen aus Brasilien und der südlichen Karibik und gelten dort als Glücksbringer.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIhnen wird eine erotisierende Wirkung nachgesagt, in Südamerika sogar eine magische Kraft. Sie werden als Schutzamulett gegen Krankheiten angesehen und in der Geldbörse sollen sie zu Wohlstand und Erfolg beitragen. Die mandelförmigen Samen, die allerdings auch Cumarin enthalten, schmecken angenehm nach Vanille und Amaretto und verleihen Desserts und Süßspeisen eine einzigartige Note.\u003cbr\u003eMan kann sie entweder fein mit der Muskatnussreibe zerreiben oder aber man gart sie ganz in den Speisen mit und entfernt sie dann später. Aufgrund des Cumarin-Gehaltes sollten Tonkabohnen nur sehr sparsam verwendet werden. Um Cumarin aus den Bohnen zu lösen werden sie nach der Ernte für etwa 24 Stunden in Rum eingelegt und anschließend getrocknet. Während der Trocknung fermentiert die Tonkabohne und der Cumaringehalt sinkt. Ab diesem Stadium dürfen die Bohnen dann in den europäischen Handel. Tonkabohnen sind auch eine günstigere Alternative zur klassischen Vanille - probier's doch mal aus (natürlich mit Gemütlichkeit).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasst zu:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e#Kuchen #Eis #Sahne #Obst #Marmelade #Punsch #Kartoffelpüree #Kürbis #Karottencreme #Marinaden #RotesFleisch z.B. #Wild #Pudding #Quark #Eiweisshake #Gin #Cocktails #Desserts #Süßspeisen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTonkabohnen gemahlen aus ökologischem Landbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEnthält natürlicherweise Cumarin. Nur sparsam zum Würzen verwenden.!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100g:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eBrennwert: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e956 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekJ \/ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e467 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekcal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFett: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e24,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003edavon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egesättigte \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFettsäuren: 7,4 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e50,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003edavon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eZucker: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e9,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEiweiß: 13,0 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSalz: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e01 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEnthält natürlicherweise Cumarin. Nur sparsam zum Würzen verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003esüßlich, warm, vanillig, amarettoähnlich\u003c\/p\u003e","brand":"Culinarico Shop","offers":[{"title":"Sichtfensterdose 25g","offer_id":43457346568447,"sku":"011653","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nachfüllpackung 25g","offer_id":43457346601215,"sku":"011652","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"XS-Minidose 8g","offer_id":47227922514245,"sku":"011659","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8515\/3279\/files\/TonkabohnengemahlenbiokaufenTonkapulver.jpg?v=1713190450","url":"https:\/\/colinarico.com\/en\/products\/tonkabohnen-gemahlen","provider":"culinarico","version":"1.0","type":"link"}